Gourmethotel Ansitz Plantitscherhof

Neue Impulse für Ihren Geschmackssinn im Gourmethotel in Meran

Etwas Besonderes soll es sein. Dieser Maxime haben wir uns verschrieben. Norbert Hanifle, unser Küchenchef, lebt sie seit 2003 bei uns im Gourmethotel Ansitz Plantitscherhof. Mit der Küchencrew kreiert er abwechslungsreiche, geschmackvolle und außergewöhnliche Gerichte. Priorität bei der Komposition der Speisen haben Gesundheit und Geschmack.

Genießer mit besonderen Vorlieben oder Lebensmittel-Unverträglichkeiten können sich über eine gehobene und äußerst abwechslungsreiche Küche freuen, die auf ihre Wünsche eingeht.

Seit nunmehr fast 11 Jahren kocht sich Norbert Hanifle in die Herzen seiner Gäste

Sein Motto: Das höchste Gut, das Sie besitzen, liegt in meiner Hand: Ihre Gesundheit. Mit dieser Einstellung beginnen mein Team und ich jeden Arbeitstag. Deshalb präsentiert sich meine Küche mit einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung aus frischen, vitalen und mediterranen Köstlichkeiten. Ich freue mich für Sie zu kochen.

Für Sie inklusive: Die Gourmet-Halbpension

DER START IN DEN MORGEN mit frischen Früchten und Müslivariationen, vitalisierenden Säften sowie frisch zubereiteten Eiergerichten spendet Kraft für einen aktiven Tag. Dazu gesellen sich herzhafte Wurst- und Käsespezialitäten, sowie eine große Auswahl an Marmeladen und Aufstrichen. Exquisite Tee- und Kaffeespezialitäten vollenden durch Duft und Geschmack den morgendlichen Genuss. Sonntags lässt ein erlesenes Sekt-Frühstück die Woche festlich ausklingen. Selbstverständlich stehen alle Produkte auch in gluten- und laktosefreier Variante zur Verfügung.

AM MITTAG gustieren Sie süße Verführungen wie selbstgemachte Kuchen aus unserer hauseigenen Patisserie vom Buffet.

KULINARISCHER HÖHEPUNKT EINES JEDEN ABENDS sind die Gourmetmenüs, serviert in fünf bis sieben Gängen. Zubereitet aus Grundprodukten von höchster Qualität. Mit viel Liebe und Kreativität überrascht Küchenchef Norbert Hanifle und das Küchenteam seine Gäste. Wählen Sie den korrespondierenden Wein aus unserer exklusiven, umfangreichen Karte. Wünsche bezüglich Lebensmittelintoleranzen nimmt unsere Küche sehr gerne entgegen. Nützen Sie die Möglichkeit der Küche einen Besuch abzustatten und den Meistern über die Schulter zu schauen. Rezeptkarten zum Nachkochen erhalten Sie an unserer Rezeption. Erleben Sie täglich eine Reise durch die Welt der Haute Cuisine.

Besondere Ernährung & Unverträglichkeiten

Vegetarisch, laktose- und glutenfrei genießen im Hotel in Südtirol

Eine glutenfreie Vorsuppe, vegetarische Leckerbissen, laktosefreie Käsesorten, süße Schmankerln trotz Laktoseintoleranz. Ob Sie fleischlos essen möchten oder laktose- und/oder glutenfrei genießen wollen  Ihr Geschmackserlebnis steht bei uns im Gourmet-Hotel in Südtirol im Mittelpunkt. Und das schmecken Sie: beim Gala-Menü, am Kuchenbuffet und bei unseren diversen Brotsorten.

Im Rahmen unserer Gourmet-Pension bieten wir täglich abwechslungsreiche Gerichte für Vegetarier. Unser Küchenchef ist kreativ und bietet Ihnen eine vital-mediterrane Küche, auch gern laktose- und glutenfrei. Um Ihr Geschmackserlebnis perfekt zu machen, empfehlen Ihnen unsere Sommeliers gern einen passenden Wein.

Je früher wir von Ihren Wünsche und Vorlieben beim Essen wissen, desto individueller können wir bei der Zubereitung der Speisen auf Sie eingehen. Am besten, Sie reservieren hier einen Tisch in einem unserer vier Restaurants und teilen uns Ihre Vorlieben und Wünsche beim Essen mit.

Unser Gourmet- und Weinprogramm:

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Essen & Trinken als besonderes Erlebnis für Körper & Seele

"Kein Genuss ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend." Wir sehen das genauso wie einst Johann Wolfgang von Goethe und möchten Ihrem Gaumen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bereiten. Wir sind der Meinung, dass zu einem guten Essen auch ein passender Wein gehört. Deshalb lagern in unseren Weinkellern über 20.000 Spitzenweine aus Südtirol und der ganzen Welt. Unsere Sommeliers empfehlen Ihnen gern die zu Ihrem Menü passenden Weinsorten und Jahrgänge. Lassen Sie sich von der exzellenten Gesamtkomposition verzaubern und genießen Sie einfach.

In unserem Gourmethotel in Meran verwöhnen wir anspruchsvolle Gaumen. Unsere Angebote für Feinschmecker finden Sie hier.