Merano / Alto Adige / Italia
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Qui trovate alcune ricette del nostro cuoco con le stelle Stefan Marquard che hanno giá entusiasmato i nostri ospiti. E voi, quando le provate?
Involtini di salmone con ricotta di bufala, mango papaya e finocchi marinati
Zuppetta di cocco con mandorle tostate
Lune di zucca al ragù di capriolo e mirtilli rossi
Rombo in pasta sfoglia su letto di asparagi in salsa do Pernod
Filetto di maiale in salsa di espresso e chili, con funghi cinesi e risotto al lime
Variazione di formaggi
Piramide di cioccolata al profumo d'arancia
Mousse di pomodoro
Semifreddo di banane al curry
Zuppetta aromatica alle mele alpine
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