Variazione di formaggi




Cinque diversi tipi di formaggio quali:

formaggio al tartufo, formaggio di vacca con fiori di zucca, Roquefort, aromatico formaggio Münster ed lo speciale Goldmuskatellerkäse.
Naturalmente non puó mancare un formaggio fresco alle erbe ricavato dalla ricotta, di nostra produzione.
Completano il piatto noci, uva e la tipica salsa Paprikachutney.

Ricetta della salsa Paprikachutney:

200gr. peperoni rossi a piccoli pezzi
½  cipolla tritata
1 cucchiaio di zucchero
2cl. di Porto
2cl. di succo di arancia
1 presa di senape in polvere
1 presa di pepe di cajenna
Sale
Pepe macinato fresco

Cuocere tutti gli ingredienti insieme fino a raggiungere una consistenza come fosse una marmellata.

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