Weinkeller & Vinothek
Wein- & Genusshotel mit edlen Raritäten
23.000 Weine aus Südtirol, Italien und der ganzen Welt
Im Hotel Ansitz Plantiz lagern erlesene Weine aus Südtirol und der ganzen Welt. Wein – das bedeutet für uns: Südtiroler Kulturgut und Leidenschaft, die bis ins Jahr 1277 zurückreicht, als unser Haus als „Weinberg in Plantiz“ erstmals urkundlich erwähnt wurde. In unseren drei Weinkellern lagern heute 23.000 Weinflaschen aus der Region, aus Europa und aus Übersee. Mit aller Behutsamkeit lagern alle Rotweine für eine Dauer von ein bis drei Jahren, bevor sie auf die mit ca. 900 Positionen bestückte Weinkarte gesetzt werden.
Im historischen tiefen Keller ...
… aus dem Jahre 1277 lagern reife Südtiroler Weiß- und Rotweine. Darunter echte Südtiroler Spezialitäten, wie z. B. der 1975er Blauburgunder Terlan, seit 1992 jeder Jahrgang des Sauvignon St. Valentin, seit 1990 der Chardonnay Löwengang sowie ab 1995 “Reif” und viele weitere spannende Weine. Das Kulturgut Wein prägt unser Haus seit vielen Generationen und wir freuen uns, unsere Leidenschaft dafür in unserem Gourmet-Hotel bei Ihrer Auszeit in Südtirol mit Ihnen zu teilen.
Weintresore im Ansitz Plantiz
Wenn Ihnen zu Hause die optimalen Bedingungen zur Weinlagerung fehlen, lassen Sie Ihre Lieblingsweine in einem unserer Weintresore bis zur Vollendung reifen. Ganzjährig herrschen in den drei Weinkellern unseres Wein-Hotels Ansitz Plantiz konstant 18°C und eine durchschnittliche Luftfeuchtigkeit von 65%. Beste Voraussetzungen, um die geschmacklichen Eigenschaften der Weine in Ruhe auszubauen.
Der Steinkeller ...
… mit seinem Holzstöckelboden und dem Brunnen birgt italienische Raritäten: Amarone Dal Forno, Romano, Barolo Monfortino, Sassicaia, Ornellaia sowie französische Burgunder und Bordeaux. Und wer einen Blick hinter die ersten Gitter wirft, entdeckt große Schätze wie Magnums und Doppelmagnums mit großen Namen und Jahrgängen.
Im Holzkeller ...
… finden sich ausgesuchte Südtiroler und italienische Rotweine sowie Champagner – alle bereit für Sie. Wir freuen uns darauf, Ihnen die Welt der reifen und gelagerten Weine vertraut zu machen und Ihnen so die großen Unterschiede in puncto Weingenuss näher zu bringen.
Urlaubs-Feeling auch für daheim mit Gufler's Vinothek
Natürlich können Sie aus unserem reichhaltigen Sortiment auch Urlaubserinnerungen mit nach Hause nehmen. Johannes Gufler’s Vinothekverkauf ist jederzeit für Sie da, entweder direkt vom Hotel oder aber auch gerne von zu Hause aus. Ihre Bestellung können Sie einfach per Telefon oder E-Mail anfragen. Wir senden Ihnen unsere aktuelle Vinothek-Liste und Sie wählen aus, was Sie bestellen möchten. Sobald wir Ihre Bestellung erhalten werden wir den Versandt in Auftrag geben. Zum Wohl.
In unseren Weinkellern bieten wir auch immer wieder Veranstaltungen an. Die Rock- & Wine-Events sind ganz speziell: Junge Winzer kreieren höchst interessante und unkonventionelle Weine.
Kleines Weinanbaugebiet mit großer Vielfalt
Als anspruchsvolles Wein-Hotel in Meran, ist der Ansitz Plantiz genau das Richtige für Wein- und Genussurlauber.
Als kleinstes Weinanbaugebiet weist Südtirol die höchste Dichte an DOC-zertifizierten Weinen und gleichzeitig die größte Sortenvielfalt Italiens auf. Die Anbauflächen reichen von Hängen am Fuße der Alpen bis hin zu Rebbergen in flachen mediterran angehauchten Regionen. Unterschiedliche Bodentypen, Klimazonen und Höhenlagen geben den Südtiroler Weinen ihr Aroma.
Johannes Gufler begleitet Sie wöchentlich in die Weinberge – erleben Sie eine unserer beliebten Wein-Touren mit unserem VW Bulli.
Unser Weinprogramm
Montag: Oldtimer-Aperitif – in der Oldtimer Garage
Dienstag: Geschichten über Wein-& Obstbau mit Hr. Gufler Senior
Mittwoch: Geführte Wein-Tour im VW Bulli
Donnerstag: Weinkellerbesichtigung
Freitag: Oldtimer Aperitif – in der Oldtimergarage
Samstag: Weintour mit Weinbergspaziergang
Exklusiv. Einzigartig. Unwiederholbar.
Die Weinevents, die Verkostungen und die Präsentationen am Ansitz Plantiz können Sie in der Form kaum woanders finden. Hier kommen Raritäten und außergewöhnliche Tropfen ins Glas. Begleitet werden die edlen Weine von einem eleganten Essen aus unserer Küche. Lernen Sie interessante Persönlichkeiten kennen und genießen Sie eine Weinprobe der ganz besonderen Art. Unser Haus war 2019 etwa der Schauplatz einer Sassicaia-Verkostung, bei der 32 Jahrgänge aus Magnum Flaschen präsentiert wurden. Zu Gast waren unter anderem Koryphäen wie Claudio del Principe und Peter Hofmann.
